Празднуем вместе!Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья?

Дата публикации: 17-07-2018, 10:05 Просмотрено: 493

Кулинарный сборник «Рецепты бабушек из Лохусуу» получил первую премию в уезде Ида-Вирумаа на конкурсе подарков к столетию ЭР. Один экземпляр был подарен президенту Керсти Кальюлайд.

Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья?

Наталья Туманова с гордостью представляет сборник, куда вошли традиционные рецепты Причудья. Фото: Софья БОБОРЕНКО

Наталья Туманова, основатель и руководитель кульутрно-просве­ти­тель­ского общества «Логовесть», занимается сохранением русской культуры в Причудье на протяжении последних 18 лет. Наталья – очень активный и жизнерадостный человек, на котором держится культурная жизнь маленького поселка Лохусуу, расположенного на северном побережье Чудского озера. Она ведёт кружок творчества, ставит детские спектакли, организует и проводит народные гуляния по праздникам, возглавляет детский и взрослый ансамбль народного танца, устраивает катания на «Буранах» по льду Чудского озера, проводит курсы рукоделия для детей и взрослых. И, конечно же, она не могла пройти мимо традиционного женского занятия – кулинарии.

- Несколько лет назад мы с коллегами решили написать проект «Кухня Причудья», ведь блюда рыбаков отличаются некоторым своеобразием в сравнении с кухней соседних уездов. Большое заблуждение думать, что все разносолы готовились исключительно из рыбы. Для того, чтобы развеять стереотипы, мы стали собирать рецепты. Узнав о нашей идее, жители стали сами приходить и приносить семейные записи – бабушек и даже прабабушек. В итоге в 2017 году мы выпустили небольшую книжечку «Рецепты Причудья». К сожалению, в неё вошли не все собранные материалы, и мы сразу задумались о том, не выпустить ли нам вторую часть сборника, - рассказывает Наталья Туманова.

Члены общества «Логовесть» провели курсы кулинарии, съездили на экскурсию в Ряпина, чтобы познакомиться с кухней соседнего региона, собирали иван-чай и давали мастер-класс по его завариванию… Словом, получился целый ряд мероприятий, связанных с местной кулинарией. Как некий итог было решено сделать подарок своей общине и всей Эстонии - выпустить вторую книгу рецептов к столетию страны и сделать в ней ровно 100 страниц. Получилась книга на трех языках – эстонском, русском и английском, где собраны рецепты закусок, супов, основных блюд и десертов, традиционно подаваемых в Причудье.
- Выпустив сборник «Рецепты бабушек из Лохусуу», мы послали его на конкурс подарков, организованный канцелярией президента к столетию ЭР. Приятно отметить, что нам присудили первую премию (в регионе Ида-Вирумаа), и мы получили приглашение сделать презентацию нашего сборника в Ванна-Выйду, где свои подарки презентовали и другие уезды. Пришлось в срочном порядке готовить танец и монтировать видеофильм о себе, нашем регионе и нашем обществе. Выступили перед президентом и подарили ей книгу. Надеемся, что она захочет воспользоваться нашими рецептами и сама приготовит какое-нибудь блюдо», - надеется Наталья Туманова.

 

Материал подготовила Софья БОБОРЕНКО

Проект поддержан SA KÜSK (Целевое учреждение Гражданского общества)

Читайте в этом выпуске

Проект "Празднуем вместе" продолжается!

Своеобразие Эстонии подчеркнула карта из можжевельника

Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья?

«Пассажи Вийвиконна» глазами художника

Эстонская музыка в «Пути»

Eesti Vabariik 100. 9 - 15 июля

О проекте "Празднуем вместе!" читайте ЗДЕСЬ.

Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья?

Галерея

Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья? Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья? Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья? Приготовит ли Керсти Кальюлайд блюдо по рецептам Причудья?

Комментарии (0)

Добавление комментариев:

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
два + четыре (ответ пишите цифрами)